Espolvoreados de azúcar y caracterizados por su sonido crocante, así son los churros tradicionales de Corregidora, Querétaro; el postre que anuncia el comienzo de las fiestas patronales en honor a la Virgen de El Pueblito.
En pleno centro del municipio, el señor Rosendo Lugo se apuesta en la calle Fray Sebastián Gallegos. Frente a sus clientes, vacía la masa preparada en un recipiente caliente y deja que los churros se cocinen.
Tras 50 años, los originarios de El Pueblito confirman que el postre es toda una tradición gastronómica.
¿Los has probado? Sólo los venden desde el 3 de enero y hasta el miércoles de ceniza.
