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Las carnitas de cerdo, preparadas en cazo, son parte de la gastronomía tradicional de Tequisquiapan, y una de las visitas obligadas al mercado Guadalupano, en el Pueblo Mágico.
![El Tío Chilo, el changarrito con las carnitas más ricas de Tequisquiapan](https://www.eluniversalqueretaro.mx/resizer/v2/X7L646ENB5BJVKQDFGKOJCZW34.png?auth=ad081c2b2b63ea962e1283803546993ab17bf4d3c1fb1bf859eaf455a77475d8&smart=true&width=441&height=229)
A través de un video difundido por el municipio, el comerciante Isidro Barrón Ángeles confirma que los tacos de carnitas son el antojito preferido de turistas y locales:
"Quien viene a comer aquí dice que las carnitas están muy buenas, suaves y en su punto", relata, desde el puesto donde coloca las carnitas, tortillas y salsas del día.
Tras 38 años vendiendo el antojito, Isidro Barrón asegura que lo mejor es acompañar el taco con chiles en vinagre y su buena salsa.
![El Tío Chilo, el changarrito con las carnitas más ricas de Tequisquiapan](https://www.eluniversalqueretaro.mx/resizer/v2/2ZIRFUIPVZA6BJFA5WX7NJCTEQ.png?auth=e866b241346acd9d59cec85f77b98b5647bd570296c11917d11e77fcc5475feb&smart=true&width=441&height=241)
En redes sociales, los internautas confirman que los tacos "son un manjar", "deliciosas", "recomendables" y que "los ofrecen bien servidos".
![El Tío Chilo, el changarrito con las carnitas más ricas de Tequisquiapan](https://www.eluniversalqueretaro.mx/resizer/v2/T7ONOGGPTNDJ7GLYMOQMRRFJMQ.png?auth=bc5e04a9d9a3f0451ba1f48cfa0c8b4d49eefe3f6009dfb6dbb4b8982938af0b&smart=true&width=441&height=495)
El changarrito de Isidro Barrón, mejor conocido como Carnitas El Tío Chilo se ubica al interior del Mercado Guadalupano, muy cerca de la plaza principal del municipio de Tequisquiapan.