Desde su fundación, la idea original de “Chinito Wings” fue la de ofrecer deliciosas alitas, uniendo tres culturas en un solo lugar: la estadounidense, la mexicana y la asiática, por ello incorporaron también en el menú hamburguesas, egg rolls y rollos primavera.
Este proyecto gourmet llegó a la ciudad “por accidente” y hoy en día es de los establecimientos favoritos de muchos queretanos, ya que la calidad, el sabor y la atención de los fundadores, Marysol Montes y Thanh Nguyen, te hacen sentir en un ambiente 100% hogareño.
Los creadores de este concepto se conocieron años atrás en Oaxaca. Marysol, originaria de ese estado, se encontraba estudiando inglés en una academia local, mientras que Thanh, procedente de Vietnam y residente de Estados Unidos, viajó a nuestro país con la intención de aprender español.
Por azares del destino sus vidas se cruzaron, se enamoraron y pronto se casaron. Como pareja vivieron un tiempo en Texas, en donde constantemente tenían reuniones con amigos y familiares, en las que Thanh preparaba su especialidad: las alitas.
“Eran las favoritas de todos, ya sabían que en las fiestas él iba a prepararlas. Además les daba un sabor muy casero porque él mismo hacía también la salsa, ¡a todos les encantaban!”, comentó Marysol.
Por cuestiones de trabajo, Mary fue trasladada a Querétaro en 2012, un estado que les resultó completamente ajeno, ya que no conocían a nadie y en su intento para que Thanh se empleara, fundaron un pequeño establecimiento en donde él pudiera compartir uno de sus grandes talentos, sus típicas alitas.
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El primer establecimiento abrió sus puertas en una plaza comercial de Bernardo Quintana, sin embargo, el negocio avanzó poco y sólo duró un año. Posteriormente, se trasladaron a Avenida Universidad casi esquina con Corregidora y fue ahí cuando los comensales quedaron prendados del sabor de las alitas del “chinito”.
“Todo empezó a crecer más de lo que pensábamos, incluso me salí de trabajar para dedicarme con mi esposo al 100% al local. Algo que nos caracterizó en ese momento es que fuimos los primeros en incorporar buffet a nuestro servicio”, explicó Marysol.
Después de cinco años de creación, la carta ha evolucionado; comenzaron con 6 tipos de salsas y ahora cuentan con más de 13, entre las que destacan: “lemon pepper”, a base de limón y pimienta, o la deliciosa “peach afterburner”, con sabor a durazno y un toque picante.
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Actualmente “Chinito Wings” es todo un éxito gracias a la gran variedad de sabores y opciones, además del ambiente casero al que familias completas, grupos de amigos o parejas acuden diariamente para disfrutar de un rato tranquilo.
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