El “1er. Festival de la Cajeta” se celebrará los días 9 y 10 de diciembre en el Jardín Principal de Celaya, en donde también habrá exposición y elaboración de cajeta, abierta a todo público.
Se contará también con la participarán de más de 20 artesanos, 24 grupos artísticos y culturales, además de 12 productores que integran la Asociación de Cajeteros de Celaya, misma que celebra dos años de existencia y está próxima a recibir la Marca Colectiva, por parte del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial.
Entre las actividades, destacan talleres de cartonería, cajetas y creación de helados de leche de cabra, además estará disponible una zona para niños llamada “mi chefcito”, en donde los pequeños podrán conocer más acerca de la arraigada tradición en la ciudad.
“Llevamos la fábrica en pequeño a este festival para que la gente sepa cómo se hace este producto, los esperamos con mucho gusto”, expresó Francisca del Rayo, presidenta de la Asociación de Cajeteros.
Además se expusieron otras actividades artístico-culturales que se estarán presenciando durante 18 días en la ciudad de Celaya, tales como pastorelas, espectáculo de villancicos, coros navideños y el concierto de navidad, a realizarse el 13 y 14 de diciembre, en el que se contará con la participación del Conservatorio de Música de la localidad y de la Orquesta Sinfónica Juvenil Silvestre Revueltas.
En la rueda de prensa en la que se dieron a conocer los detalles, también se habló de la edición número 177 de la Feria de Navidad, que este año se celebrará por primera ocasión sin animales.
Como parte del entretenimiento, pisarán el escenario del Teatro del Pueblo agrupaciones como Elefante, Motel, Panteón Rococó, Moenia y CD9, por mencionar algunos, éste último concierto tendrá un costo de 100 pesos, mientras que los demás están incluidos con la entrada.
“Uno de los objetivos es consolidar cada vez más los procesos turísticos. Querétaro y Guanajuato siempre hemos compartido muchas cosas, herencia patrimonial e histórica que nos hace trabajar como una región”, dijo Rogelio Martínez, director de Productos Turísticos.
Al evento también asistieron Sergio Maldonado, coordinador de comunicación Social de la Feria de la Cajeta; Raúl Jiménez Arreola, director General del Consejo de Turismo de Celaya; Sergio Salmón, presidente de CANIRAC Querétaro y Emilio Amate, representante de Comunicación del Sistema Municipal de Arte y Cultura de Celaya.
Una rica tradición
En Celaya existen 30 empresas productoras de cajeta, las cuales elaboran más de 200 toneladas de cajeta al año.
Previo al “1er Festival de la Cajeta” se llevará a cabo un desfile con 60 carros alegóricos, autos antiguos y motocicletas.
En la Feria de Navidad habrá un “bodegón” destinado para shows de comedia con importantes exponentes del género como Mike Salazar y Andreas Zanetti.
