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Alistan granjas de huevo de plato (o de consumo) para el estado en 4 municipios, con las cuales se tiene proyectado generar 50 mil toneladas de dicho insumo por año, que servirán para cubrir la demanda estatal y poder vender este producto a otras entidades, informó el secretario de Desarrollo Agropecuario, Manuel Valdés Rodríguez. “Este proyecto va a colocar al estado de Querétaro dentro de las estadísticas de producción, prácticamente se cuadriplicaría la producción de huevo que hay actualmente en el estado de 7 mil toneladas anuales para llegar a una producción total de 50 mil toneladas”, aseguró. La instalación de granjas de huevo de plato será en los municipios de Querétaro, Peñamiller, Colón y Cadereyta de Montes, para hacer al estado sustentable en la producción de este alimento, señaló el funcionario estatal. Destacó que cada una de ellas contará con tecnología de punta para generar la más alta calidad en el producto. Gracias a la participación y compromiso de empresarios avicultores del estado –dijo-, encabezados por Darío Morán Segovia, así como los municipios involucrados, es posible poder completar la inversión necesaria para este proyecto, que asciende a los 455 millones de pesos. Valdés Rodríguez comentó que este proyecto se presentó por parte del gobernador del estado José Calzada Rovirosa desde agosto del año pasado, derivado de la presencia de gripe aviar en el estado de Jalisco que alertó a la población por el ingreso del producto de otras entidades. Una de las primeras alternativas que se realizaron las autoridades estatales para poder incrementar la producción de huevo en el estado de Querétaro fue el buscar habilitar infraestructura disponible en el estado, para la instalación de las granjas, detalló Valdés Rodríguez.
