La egresada de la Maestría en Ciencias Químico-Biológicas de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), Daniela Alejandra Torres Ortiz realizó la investigación “Estudio químico preliminar de los metabolitos secundarios y evaluación de la capacidad antioxidante de la flor de crataegus gracilior phipps”, con la finalidad de conocer la composición química de la flor de tejocote.

El tejocote es una planta medicinal que, según la medicina tradicional, posee diversas propiedades que aportan beneficios a la salud cardiovascular de los humanos. Regularmente se consume en infusión en la temporada de invierno. Aunque se han realizado diversos estudios para conocer su composición química, existe poca información sobre las especies endémicas de México.

La universitaria tuvo bajo su cargo la investigación para identificar la composición química de las flores secas de crataegus gracilior phipps. Conocer la composición química de la planta tiene, dijo, como finalidad el desarrollo a largo plazo de extractos estandarizados con actividad biológica vasorrelajante.

“Se obtuvo el extracto metabólico de las flores secas de C. gracilior. La muestra fue recolectada en Pinal de Amoles. Se determinó la capacidad antioxidante del extracto debido a que la actividad farmacológica de algunos metabolitos secundarios presentes en las especies de crataegus se ejerce en parte por su capacidad antioxidante.

“El tejocote tiene esta actividad vasodilatadora; sin embargo, no basta con preparar un té ya que no se conoce tanto la composición como la concentración química, por lo que lo más probable es que no se obtenga el efecto deseado. El hecho de conocer la composición química es relevante ya que ésta determina la actividad biológica del extracto”, explicó.

La universitaria dijo que en este proyecto —que forma parte del Fondo de Proyectos Especiales de Rectoría (FOPER) — se decidió trabajar con esta especie de tejocote porque es de origen mexicano.

“No hay documentación sobre especies endémicas, a veces nos olvidamos de la riqueza de plantas medicinales que tiene nuestro país”, finalizó.

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