De acuerdo con la información del Índice Nacional de precios al Consumidor (INPC), en Querétaro el precio de la papa es uno de los que más se ha elevado en lo que va del año en el rubro de los alimentos.
Durante mayo, la inflación en Querétaro fue de 4.3%, de acuerdo con los datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el dato fue superior a la cifra nacional, que se ubicó en 3.94%; la papa reportó un incremento de 91%.
A nivel nacional, en el comparativo mensual, la papa es el producto que mayor incremento registró al finalizar el quinto mes del año, con un aumento de 12.68%; para el caso de Querétaro, si se compara con el precio del mes anterior, este alimento registró un incremento del 12.97%, es decir, similar al nacional.
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El gas LP fue el segundo producto con mayor incremento registrado a nivel nacional al finalizar mayo, con un incremento de 2% mensual; en el caso de Querétaro, el alza fue de la misma proporción; sin embargo, si se compara con los precios de enero de 2026, el aumento en el precio de este insumo ha sido superior al 3%.
En general, el rubro de alimentos en el estado ha presentado un incremento de 3.4% en lo que va del año. Si se comparan los precios entre mayo de 2026 y mayo del año pasado, el incremento ha sido de 4.6%.
Entre otros de los productos y servicios que reportaron incrementos están los detergentes, que en lo que va del año, han incrementado su precio en un 17% en Querétaro.
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Comer en restaurantes y establecimientos similares en el estado es casi un 3% más caro que cuando inició el año, según el Inegi. A nivel nacional, este servicio también registró una tendencia al alza.
El indicador del Inegi también detalló que a nivel nacional, la carne de pollo registró un incremento mensual del 1.52%; para el caso de Querétaro, este alimento disminuyó su costo por kilo en un -0.6%, según el INPC.
El tomate verde ha sido uno de los alimentos que habían presentado mayor incremento en su precio durante prácticamente todo el primer trimestre del año; sin embargo, para finalizar mayo reportó una baja del -28%, en comparación con los precios que había en abril. A nivel nacional también hubo un descenso de la misma proporción.