Algunos de los precios de la canasta básica podrían sufrir un incremento de precio para el cierre del año, sobre todo aquellos que son más solicitados por las fiestas decembrinas, y aunque no se puede saber con precisión cuál será el aumento de estos insumos, sí se puede definir que la carne será uno de los que aumentará su costo, aseguró el catedrático de la Escuela Bancaria y Comercial (EBC), campus Querétaro, José González Islas.
Destacó que debido a las tradiciones de las cenas y convivencias hay una mayor demanda de este producto, por lo que su precio se ve afectado por la presión del mercado.
De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el índice de precios al consumidor de la canasta básica, en octubre pasado, obtuvo una variación de 1.25%, alcanzando una tasa anual de 5.10%, en tanto que en el mismo mes de 2013 las cifras correspondientes fueron de 1.14 y 4.63%, respectivamente.
Los incrementos en los productos han provocado que el poder adquisitivo de las familias sea menor, por lo que cada vez las personas pueden comprar menos con el mismo dinero. A decir del titular de la Secretaría del Trabajo, Israel Carboney Morales, “el salario mínimo ha sido rebasado, ha perdido su poder adquisitivo; en los últimos 25 o 30 años ha perdido más de 50% de su valor”.
Al respecto, González Islas comentó que en Querétaro se estima que una familia de cuatro integrantes pueden hacer sus tres comidas con 100 pesos al día, en tanto que el salario mínimo no alcanza ni los 70 pesos al día, por lo que es necesario que más de un familiar salga a trabajar para cubrir sus necesidades.
La señora Ernestina Gutiérrez, trabajadora de limpieza en un empresa privada, aseguró que ahora tiene que buscar y comparar precios antes de comprar. “Ya no busco marcas, lo que me interesa es que me alcance lo que gano para darle de comer a mis tres hijos, al mercado voy porque puedo comprar frijol o arroz suelto, así me sale más barato”, comentó la también ama de casa.
