El Centro Educativo y Cultural Manuel Gómez Morín reunió la diversidad gastronómica, histórica y cultural de los 18 municipios del estado de Querétaro, este fin de semana.
Con la séptima edición del Pasaporte Querétaro, cientos de personas recorrieron sabores, artesanías y experiencias en un solo lugar.
Lee también: Hércules celebra sus raíces con un festín de sabores
Se ofrecieron 15 talleres donde los visitantes pudieron participar en diferentes técnicas artesanales, además de conocer la historia, cultura y tradiciones de los municipios.
Se contó un pabellón gastronómico y una programación artística, que incluyó ballet folclórico, estudiantina, huapangos, música, rondalla, regional mexicano y mariachi, y otras expresiones.
Te podría interesar: Graffiti Tour Querétaro: una alternativa para conocer la ciudad a través de sus murales
De Amealco se disfrutó el mole, tostadas de arriero, fruta de horno y pan; de Arroyo Seco, el pan de pulque; de Cadereyta, la barbacoa tradicional; y de Corregidora, las tortillas de sello con guisado y enchiladas.
Mientras que Ezequiel Montes ofreció nieves, cocina tradicional y pan; Huimilpan, mole de guajolote y jalea de membrillo; y Landa de Matamoros, pacholes y café de Neblinas, entre más opciones de otros municipios.
Antonio Cruz Martínez, originario del Pueblito de Bernal, municipio de Ezequiel Montes, tiene 23 años de edad y fue uno de los expositores. Llevó, junto con su familia, una muestra de lo que ofrecen en Toys Panadería, que abrió hace unos meses.
“Desde que era niño aprendí el oficio y me gustó, y dicen por ahí: ‘lo que te gusta no te cuesta’, o sea que para mí hacerlo es no trabajar, nada más disfrutar el hacerlo”, manifestó.
Entre semana venden pan tradicional, como son las conchas y cuernitos; los fines de semana hacen pan de queso con zarzamora, queso con mazapán, queso con manzana y café con cajeta. “Lo que más busca el público es el de queso con zarzamora”, expresó.