Unas crepas al ritmo de jazz

Crepas que ostenta los nombres de famosos jazzistas, es una de las peculiares atracciones de la Creperie de la Paix, un sitio que nace hace 20 años en pleno corazón de la colonia Condesa.

Fue exactamente el 16 de marzo de 1994, cuando cuatro entusiastas jóvenes: dos arquitectos, una publicista y una ingeniera en sistemas, deseaban comer crepas como las que habían probado en Milán, Italia, y querían que más mexicanos las disfrutaran igual que ellos, iniciaron una nueva aventura culinaria en sus vidas.

La idea de los nombres de sus crepas se debe al slogan que adoptaron entonces: Jazz y crepas hacen un corazón contento, entre las especialidades que tienen mayor demanda, destacan: crepe bechamel Miles Davis, de pollo, champiñón y salsa bechamel al estragón; Jarret Aux Rajas, rajas poblanas, elotitos tiernos y crema; y la Blue París, blueberry con queso crema, son tan sólo algunos de los creativos títulos.