Gastronomía de altura

El chef Carlos Oronoz despacha en el restaurante Kilómetro Cero y describe su menú como “cocina nacional con sabor internacional”, explicó.

El lugar se encuentra a los pies de los arcos de Querétaro, al inicio o al final, como usted lo quiera ver.

Tiene una de las mejores vistas de la ciudad y con las notas de Juan Carreón, siente que está en el cielo queretano.

En la última cena maridaje, Oronoz sirvió de entrada un mousse de pato con frutos rojos, jalea de jamaica, conejo con vegetales y consomé y para cerrar estofado al horno de Tabasco; de postre salsa de chocolate y café.

El chef Carlos Oronoz se formó en México y vivió varios años en París, Francia. Se casó con una queretana porque, afirmó, en el amor y en la cocina, siempre prefiere el producto local.