Es tradición que la Guelaguetza de Oaxaca se festeje en Querétaro los primeros días de septiembre, dicha fiesta anual tiene lugar en el restaurante María y su Bici que la realiza desde hace cinco años. Es la misma ceremonia pero más chiquita. Un salón para 150 comensales, en donde unos 40 bailarines tradicionales ejecutan las danzas de las 18 regiones de Oaxaca, que son amenizadas por la banda de viento del Instituto de Cultura de dicha entidad. La patrona de la fiesta, doña María Galán, toma lugar en el sillón principal para dar la bienvenida a los invitados, se sirven las viandas, se toma mezcal y sólo entonces la fiesta se puede dar por inaugurada.
