Saca la casta. Pulquería se niega a morir por el Covid
La pandemia obligó a El Gallo Colorado a cerrar 5 meses, ahora se alista para recibir a sus clientes
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Los encargados de la pulquería Federico, en Amealco, aseguran que ya quedan pocos entusiastas a la bebida milenaria
A temprana hora en La Tenencia se comienza a cocinar y preparar el tradicional platillo que será acompañado con tortillas a mano
Descubre los beneficios del pulque, el vino y la cerveza
La llamada “bebida de los dioses” brinda múltiples beneficios, es efectiva contra úlceras y gastritis
Uno de los platillos típicos de Amealco está amenazado por restricciones en venta de alcohol
Las bacterias lácticas del pulque abren las puertas para el desarrollo de probióticos mexicanos como parte de una gama de alimentos funcionales que revalorizan la bebida
En el rancho San Isidro, dedicado a la producción de pulque en el estado de Tlaxcala, el gerente Rodolfo del Razo, explica cómo esta bebida alcohólica fue menospreciada
Del 16 al 19 de mayo se realizará el Primer Encuentro Nacional de Etnobebidas
Don Jesús relata sus años fabricando la bebida, y asegura que en muchos casos, ayuda hasta a aliviar molestias del cáncer