La Facultad de Ingeniería, campus Aeropuerto de la UAQ, abrió las puertas de su Comedor Universitario Solidario, un concepto que ya tiene antecedentes en los planteles de Concá, Amealco, Amazcala y Pinal de Amoles. Allí se ofrecen alimentos saludables, sin comida chatarra, y a precios más accesibles gracias a que no están concesionados.
Los desayunos tienen un costo de 50 pesos y las comidas, 60.
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La coordinadora de esta iniciativa, Luz Marina Sánchez Acosta, dijo que algunos de los insumos son hechos en la propia Casa de Estudios, como lácteos, huevos y postres elaborados en El Marqués, lo que impulsa la producción interna y cuida el bolsillo de los consumidores, al eliminar intermediarios en la proveeduría.
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