10 / septiembre / 2025 | 20:16 hrs.
La queretana hippie que llevó el sabor mexicano a París
Ingrid Booth de Paillet es una mujer empresaria queretana que vive en Francia desde hace más de dos décadas. Tiene 54 años y en la actualidad es directora y creadora de su propia empresa: Mi tiendita, con un giro de venta y exportación de productos alimenticios mexicanos. También es representante de marcas y productos derivados del maíz y de otros empresarios queretanos en París.
Ingrid creció en la colonia Carretas, hizo la primaria y la secundaria en La Asunción y terminó la preparatoria en El San Javier.
Redacción
Sus compañeros de generación la llamaban La hippie de la clase, porque era la única que usaba huipiles en el colegio. Al tener un padre inglés y madre mexicana, eligió asumir el textil mexicano como parte de su identidad y no le avergonzaba usarlo.
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Ingrid, dueña de mi Mi tiendita, es madre de dos mujeres muy estudiosas y trabajadoras: Marion y Celine de 25 y 26 años, respectivamente.
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