Sentidos Vivos: Experiencia innovadora para agradar al paladar

Sentidos Vivos, un producto turístico gastronómico queretano que promueve la inclusión laboral de personas con discapacidad, la gastronomía queretana y la sensibilización hacia las personas con discapacidad, recibió el reconocimiento del “Ángel del Turismo 2025” en la categoría: Mejor experiencia gastronómica mexicana.

Con más de cuatro años en el mercado, Sentidos Vivos ha marcado un antes y un después para los comensales que buscan experiencias innovadoras y conscientes.

El Galardón “Ángel del Turismo” tiene como propósito reconocer y premiar a personas, organizaciones o iniciativas que hayan contribuido de manera destacada al desarrollo y la promoción del turismo en México, con especial énfasis en la innovación, la sostenibilidad y el impacto social.

Sentidos Vivos se trata de una cena 100% queretana de cuatro tiempos, acompañada por vino de la región.

FOTO. ESPECIAL

Durante toda la cena, los comensales llevan un antifaz que simula la pérdida de la visión y son guiados por Alejandro Camacho, quien es ciego.

Esta guía invita a explorar la mesa, comer y disfrutar la experiencia “con los ojos cerrados”.

Mónica Bustamante, creadora de la Primera Ruta Incluyente Querétaro, diseñó esta experiencia junto con el Chef Israel Soriano y Alex Camacho.

Alejandro Camacho en dupla con el Chef Israel Soriano —creador del menú de cada cena—, llevan al asistente a viajar por el estado de Querétaro a través de cada platillo. El menú nunca es el mismo, siempre cambia con base en la temporada.

La experiencia es itinerante y se ha presentado en diversos municipios de Querétaro, así como en la Ciudad de México.

FOTO. ESPECIAL

Ha contado con asistentes de varias nacionalidades (entre ellos: chinos, brasileños, latinos, europeos), niños desde 12 años, curadores de arte, wedding planners y cobertura por medios locales y nacionales como México Desconocido y Food & Travel. En su trayectoria también ha generado interés entre entusiastas de 80 años.