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Con la intención de celebrar el Día Internacional de la Cerveza, el primero de agosto se realizará el primer festival Birdei en Querétaro, evento en el que se promoverá el consumo de cerveza artesanal y en el que se esperan hasta 300 personas.
Para celebrar “el cumpleaños” de la cerveza por primera vez en el estado, productores artesanales se unieron para organizar un evento en el que se busca destacar el talento artístico local y los sabores de esta bebida, así como para promover su consumo responsable.
El evento comenzará a las cinco de la tarde en el Museo de la Ciudad de Querétaro, espacio donde se tendrán exposiciones fotográficas, también una exhibición de un vestido hecho completamente de etiquetas de cervezas, creado por la artista Ximena Téllez, una batalla de arte, así como una cata de cervezas queretanas.
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La batalla de arte consistirá en que 11 artistas queretanos representantes de Cerveceros Arellano y Boonker, ambos grupos creadores y organizadores de este evento, tendrán el reto de decorar un barril completo de cerveza con diversas técnicas artísticas y materiales.
“Es importante recalcar que con la celebración lo que tratamos decirle a la audiencia es que consuman cerveza local y cerveza artesanal, consuman menos y consuman mejor, todo esto para evitar excesos, pues nosotros no promovemos el consumo de alcohol desmesurado, sino que se consuma algo más local, pero sobre todo siempre consumiendo responsablemente”, expresó Gerardo Carmona, director de la tienda y de Boonker.
En tanto, Mirita Porter, directora de Cerveceros Arellano, explicó que actualmente el estado de Querétaro tiene una producción cercana a los cinco millones de litros de cerveza artesanal al año. También detalló que en la entidad existen 25 empresas productoras de cervezas artesanales, las cuales están divididas entre los municipios de Querétaro, Tequisquiapan, San Juan del Río y El Marqués, principalmente.
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Con esta producción, Querétaro se posiciona dentro de los primeros cuatro estados con mayor producción de cerveza artesanal a nivel nacional, ya que Baja California, Guadalajara, Querétaro y la Ciudad de México son las entidades con mayor producción de este tipo de bebida. En este sentido agregó que dos de las cervecerías más grandes del país se encuentran en esta entidad que son: la Cervecería Primus y la cervecería Hércules.
Porter expresó que este rubro genera en la entidad cerca de 300 empleos directos, de estos el 70% es desempeñado por hombres y el resto por mujeres.
Por su parte, Carlos Hernández, coordinador de Birdei, y Emiliano Ortega, administrador, dieron a conocer que el evento no tiene costo de acceso y para poder asistir solamente es necesario registrarse vía Internet, a través de las plataformas sociales de Cerveceros Arellano y Boonker. Además, recalcaron que el evento es únicamente para personas mayores de 18 años.
