Querétaro se ha consolidado como uno de los principales productores de vino en el país, especialmente de vino espumoso. Su ubicación geográfica lo convierte en la región vinícola más al sur del hemisferio norte, lo que le otorga una viticultura extrema y altamente especializada. La combinación de altura, suelos calcáreos y un clima con microvariaciones hace que sus uvas desarrollen características únicas.
Desde 1942, la producción de uva para vino en esta región no ha dejado de crecer. Hoy en día, Querétaro no sólo compite con los grandes estados vinícolas del país, sino que también ha sido premiado en concursos internacionales, gracias al esfuerzo de sus vitivinicultores y la calidad de sus varietales, como merlot, syrah, tempranillo, cabernet sauvignon, chardonnay y macabeo.
La llamada “Región de Vinos” queretana abarca once municipios. Entre ellos destacan:
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Otros municipios como Cadereyta de Montes, Amealco de Bonfil, Pedro Escobedo y San Juan del Río también forman parte de esta región vinícola en expansión.
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El equilibrio entre tradición, innovación y pasión define a la zona vitivinícola queretana. No sólo es la principal exportadora de vino espumoso de México, sino también una región que ha hecho de la gastronomía una forma de vida. Aquí, el vino no se toma solo: se acompaña de queso artesanal, arte local, paisajes de montaña y una comunidad orgullosa de su tierra.
La temporada de vendimias, que va de junio a septiembre, es el momento más popular para visitar la región. Durante estos meses se celebran fiestas con música, gastronomía y pisado de uvas, que convierten al vino en una verdadera experiencia cultural.
No obstante, el resto del año también es ideal para realizar eventos privados, bodas o simplemente disfrutar de la arquitectura de las haciendas, la tranquilidad de los paisajes semidesérticos y la calidez de la gastronomía local.
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A diferencia de otras rutas enológicas del país, en Querétaro no hay un único camino establecido. Esto permite diseñar recorridos personalizados según tus gustos: desde catas de espumosos en antiguas cavas subterráneas, hasta convivencias en ranchos con degustación de quesos de cabra, oveja o vaca.
Algunas experiencias imperdibles incluyen:
Con más de 40 viñedos, queserías artesanales y paisajes espectaculares, Querétaro es un destino enoturístico en constante crecimiento. Sea cual sea tu punto de partida —Tequisquiapan, Bernal, Ezequiel Montes o Colón— hay una experiencia de sabor y tradición esperando por ti.