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La Parroquia de Sta. María Magdalena y la Delegación Felipe Carrillo Puerto anunciaron la edición 2025 de la tradicional Feria del Mole y la Tortilla, que se llevará a cabo el próximo martes 22 de julio en la explanada de la delegación, en el corazón de la colonia Santa María Magdalena.
Con más de tres décadas de historia, esta celebración es una de las más emblemáticas de la zona y tiene como objetivo preservar y compartir las tradiciones culinarias y culturales del lugar. Este año se espera la participación de alrededor de dos mil personas, aunque en ediciones anteriores se ha llegado a reunir hasta cuatro mil asistentes.
Las actividades iniciarán al mediodía con una misa en honor a la santa patrona de Santa María Magdalena, seguida de la inauguración oficial a las 2:30 de la tarde. Posteriormente, los asistentes podrán disfrutar de una degustación gratuita de mole acompañado con tortillas hechas a mano por cocineras tradicionales.
Hasta el momento, 12 cocineras se han inscrito para participar en el evento, pero se prevé que el número final alcance las 24 conforme se acerque la fecha.
Además de la oferta gastronómica, el programa incluye actividades culturales y recreativas: Juegos mecánicos gratuitos, de 5:00 a 8:00 p.m. Obra de teatro gratuita, a las 6:00 p.m. El tradicional baile del pollo y el paseo del burro, dos de los símbolos más representativos de esta celebración popular.
Cabe destacar que este año la feria coincide con la tradicional peregrinación a la Basílica de Guadalupe, lo que podría impactar en la asistencia de algunos habitantes de la comunidad.
La Feria del Mole y la Tortilla se ha convertido en un punto de encuentro que fortalece la identidad local y en una oportunidad para rendir homenaje a las raíces gastronómicas de Querétaro.
