Una fiesta culinaria se vivió el fin de semana dentro de las instalaciones del Lienzo Charro Hermanos Rodríguez, donde se realizó la primera edición de Queretaco, logrando una afluencia de poco más de 5 mil personas.
Un pabellón gastronómico recibió a los asistentes para deleitar su paladar con más de 20 variedades de tacos: chamorro, lechón, picaña y hasta vegetarianos fueron los ofrecidos para consentir a queretanos y foráneos.
Las actividades iniciaron el sábado 7 de octubre con eventos culturales entre los que destacaron bailables folklóricos, grupos musicales queretanos, además de la presencia de un DJ, quien fue el encargado de ponerle más ritmo al evento.
Ludoteca infantil, inflables y eurobungy fueron parte de la diversión en el área de niños, en donde los más pequeños experimentaron un día 100% familiar, además de degustar sus platillos favoritos como hamburguesas o pizzas.
“Los que han venido a disfrutar de este ambiente familiar, han aplaudido indudablemente la organización del evento, hay un control estricto en el acceso de las personas, venta de alcohol y comida. La logística fue perfectamente planeada para evitar disgustos. Lo que nos importa es que la gente disfrute y se la pase bien”, comentó Essau Sayas, comediante y organizador de Queretaco.
Asimismo expresó que la finalidad de Queretaco es enaltecer la comida queretana, así como los nuevos negocios que ya son parte de la oferta gastronómica que se ofrece en el estado, principalmente en el municipio.
Detrás de cada uno de los stands se encierran también historias de gran tradición y emblema cultural, tal es el caso de las Carnitas El Güero, ubicadas en Santa Rosa Jáuregui, quienes desde 1965 ofrecen esta delicia en el mercado.
“Nos dedicamos a la venta desde hace muchos años y buscamos nuevos horizontes, por eso nos sumamos a este evento, ofreciendo buena calidad y servicio. Tenemos sopes, quesadillas, sesadillas y por supuesto, carnitas”, comentó Perla Sesturrias.
Por su parte, Óscar Ponce Reyes y Erika Martínez, dueños desde hace 13 años de Los Caramelos, aseguran que lo que los distingue es el precio y la tradicional salsa de habanero para “curar la cruda".
“Los Caramelos son originarios de Hermosillo, Sonora, mi esposa es de Mérida y yo de Hermosillo y quisimos hacer una fusión de ambos y nos ha resultado muy bien. Los Caramelos son tortillas de harina, con frijoles, queso gratinado, rebanadas de aguacate y la gente lo ha adaptado con cochinita pibil, carne, combinados y tortas”, expresó.
En el último día de actividades, los asistentes se dieron cita desde temprano para gozar de los sabores y colores que este festín ofreció para quienes son amantes de todo tipo de tacos.
Helados, donas y cervezas artesanales también formaron parte del Queretaco, donde los jóvenes hicieron una fuerte aparición. “Está muy padre, he venido los dos días y hay muchísimas atracciones, gran variedad para probar comida y cerveza, todo está muy rico y la música nos ha encantado”, comentó Karla Mondragón, quien asistió acompañada de su novio.
El evento continuó con la presentación de standup comedy de los comediantes Sandro Ruiz y Essau Sayas, además de un espectáculo de luchadores de la Arena.