El Encuentro Internacional de Folclor de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) nació hace cinco años, y apenas en su cuarta edición se celebró en el marco del Encuentro Internacional CIOFF México, que busca enlazar los festivales que representan el folclor.

Actualmente esta detección se hace con base en la Norma Oficial Mexicana NOM-114-SSA1-1994, misma que consiste en la implementación de un análisis microbiológico usando medios de cultivo selectivos, diferenciales e identificación por serológica.