Estudiantes de la carrera en Ingeniería Química en Alimentos, de la Universidad Autónoma de Querétaro, elaboran gomitas en forma de panditas con sabor guamiche.
Para la elaboración de los dulces, recuperan el guamiche, una fruta de cactáceas con sabor ácido y típica de la región queretana:
"Este proyecto presentado en el Laboratorio de Tecnología de Alimentos, demuestra el potencial de aprovechar ingredientes locales para crear snacks saludables y deliciosos", difundió la UAQ en sus redes sociales.
Entre los estudiantes que desarrollan el proyecto se encuentran Oscar Ismael Sánchez Hernández, Leticia Carretero López, y Teresa García Olvera.
Las gomitas de guamiche han sido aplaudidas en redes sociales. Las y los internautas esperan que se lancen a la venta para probarlas.