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Con el objetivo de fortalecer el turismo gastronómico y visibilizar el trabajo de quienes mantienen viva la cocina popular en la ciudad, la regidora Gabriela Monjaraz, presidenta de la Comisión de Turismo del municipio de Querétaro, presentó este miércoles el programa “Chula Garnacha”, una iniciativa que busca promover el consumo local a través de recorridos en negocios de comida tradicionales y emergentes.
Durante la presentación, Monjaraz explicó que el proyecto consiste en realizar visitas quincenales a diferentes establecimientos de comida —desde fondas familiares hasta puestos callejeros— ubicados en las siete delegaciones del municipio. Las visitas serán grabadas en formato de video y difundidas por redes sociales con el fin de atraer a comensales locales y turistas.
“Queremos reconocer el esfuerzo diario de quienes cocinan con pasión y forman parte de nuestra identidad culinaria. No importa si el negocio es grande o pequeño, en el centro o en las orillas: todos tienen una historia que contar y un sabor que compartir”, expresó la regidora.
Cada episodio contará con la participación de un invitado especial que acompañará a la regidora durante la visita al establecimiento. El formato será dinámico, con entrevistas a los dueños y recorridos por las cocinas, además de recomendaciones gastronómicas que muestren la riqueza y diversidad de los sabores queretanos.
Monjaraz invitó a las y los comerciantes a sumarse al proyecto, señalando que la convocatoria está abierta a todo tipo de negocios de alimentos preparados. “La intención es darles proyección, ayudarlos a llegar a más personas y contribuir a la economía local a través del turismo y el consumo consciente”, afirmó.
Con esta iniciativa, el municipio de Querétaro busca posicionarse no solo como un destino histórico y cultural, sino también como un referente del turismo gastronómico en México. “Chula Garnacha” iniciará oficialmente en los próximos días y se espera que el primer capítulo sea publicado en redes sociales antes de finalizar el mes.
Los interesados en participar pueden contactar directamente a la oficina de la regidora Gabriela Monjaraz o a través de sus canales digitales.
