Estudiantes del séptimo semestre de la Licenciatura en Comunicación y Periodismo de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) llevaron a cabo el “Encuentro Gastronómico y Cultural de América Latina 2012”.
El evento fue inaugurado por autoridades universitarias, encabezadas por Gilberto Herrera Ruiz, rector de esta casa de estudios.
Herrera Ruiz felicitó a los estudiantes por la organización y desarrollo del evento que se deriva de la materia en Relaciones Públicas que imparte Gina Nardoni Macedo, catedrática de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales.
Por su parte, Nardoni Macedo destacó la importancia de que los alumnos lleven a la práctica lo aprendido en el aula al hacerse cargo de la logística del evento: “Le estamos dando un valor muy importante a la Comunicación Organizacional puesto que el mercado requiere de comunicólogos especializados en esa área”, agregó.
En los pasillos de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales se instalaron diversos stands de las comunidades extranjeras establecidas en el país como Ecuador, Cuba, Chile, Venezuela, Honduras, Uruguay, entre otros, que exhibieron parte de su gastronomía y cultura a los universitarios.
Como parte de las actividades de este encuentro se realizó un concurso de muestra gastronómica en el que diversas instituciones que imparten la Licenciatura en Gastronomía compitieron elaborando platillos de los países latinoamericanos.
También se presentó la conferencia del café a cargo de Daniel López Pérez, de la comunidad de Colombia; y eventos culturales como la presentación de la poetiza venezolana Vivian Morales y del pianista queretano Pablo González Olaya, así como baile de salsa en la explanada de la facultad.