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Celaya se convertiría en el lugar por excelencia para la elaboración de cajeta del país, dieron a conocer autoridades de Guanajuato.
La secretaría de Desarrollo Económico Sustentable, SDES, buscaría obtener la Declaratoria de Indicador Geográfico que ofrece el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
Si la cajeta no es de Celaya, entonces no es cajeta
El nombramiento ayudaría a que sólo la cajeta que se elabore en Celaya será el auténtico dulce de leche de cabra, y por tanto impulsar a los pequeños productores.
Si la cajeta no es de Celaya, entonces no es cajeta
Internutas respondieron positivamente al anuncio para reconocer que la cajeta de Celaya es "mejor por su elaboración, su sabor y consistencia"; aunque, también hubo quienes criticaron que Celaya sea el lugar donde se elabore el mejor dulce de leche de cabra del país.
