Espolvoreados de azúcar y caracterizados por su sonido crocante, así son los churros tradicionales de Corregidora, Querétaro; el postre que anuncia el comienzo de las fiestas patronales en honor a la Virgen de El Pueblito.
En pleno centro del municipio, el señor Rosendo Lugo se apuesta en la calle Fray Sebastián Gallegos, frente al jardín principal. Ante la mirada de sus clientes, vacía la masa preparada en un recipiente caliente y deja que los churros se cocinen.
Vecinos y visitantes confirman que antojito es delicioso y toda una tradición gastronómica, pues llevan vendiéndose por más de 50 años.
Los churros de El Pueblito sólo se pueden probar desde el 3 de enero y hasta el miércoles de ceniza.