Un grupo de estudiantes de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) fomenta el consumo de jamaica y sábila (aloe vera), mediante proyectos que ofrecen opciones de bebidas saludables para niños y jóvenes.

El primer proyecto llamado Plus, consiste en un concentrado de hojas de flor de jamaica en polvo adicionado con stevia, como edulcorante, para preparar una bebida natural, que es una alternativa para reemplazar el consumo de refrescos y otras bebidas azucaradas.

La alumna de la licenciatura de Ingeniería Química en alimentos, Delia Arredondo Ruiz, dijo que esta iniciativa se propuso con base en investigaciones realizadas en la UAQ, respecto a las propiedades de la jamaica para el control de peso y triglicéridos en la sangre de quien la consume.

El segundo proyecto es una bebida de aloe vera, jugos de naranja y limón, con stevia, ácido cítrico y sulfato de potasio como conservador; que se diseñó pensando en los problemas gastrointestinales de los mexicanos por su mala alimentación.

Otro de los creadores, Edgar Joel Cruz Bautista, explicó que en su investigación descubrieron que es un elemento muy importante para el tratamiento de problemas gástricos.

“Promueve la creación de bacterias benéficas a nuestro intestino, regula los niveles de acidez en el estómago y sirve como base para neutralizar la que tiene nuestro cuerpo, cuando consumimos alimentos irritantes como el picante o la grasa”, destacó.

Google News