Después de 12 años de obra detenida, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) de Querétaro informó que la construcción de lo que será su Centro de Capacitación para empresarios del sector reanudará los trabajos a partir de enero de 2013.
Felipe León Machorro, presidente de la Canirac, explicó que hace 12 años el gobierno del estado donó a la organización un terreno de 2 mil metros cuadrados en la zona norte de la ciudad, para la construcción del centro; sin embargo la falta de recursos provocó que el proyecto se detuviera por más de una década.
Dijo que el propósito de la Canirac es concretar el proyecto en el año que está por iniciar, pues hay una necesidad en el gremio de estar cada vez mejor capacitados.
En el proyecto se ha invertido, hasta este momento, un millón de pesos. La intención es bajar recursos desde la Secretaria de Economía federal por 3 millones de pesos, para el 2013, monto que permitirá la conclusión de la obra. El centro de capacitación de Canirac dará atención a todos los empresarios del sector bienes y servicios que lo demanden.
León Machorro comentó que el centro sería similar al que en noviembre pasado abrió la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex) en Querétaro México Emprende.
En el centro se bridará asesoría, capacitación para el mejor manejo de los negocios y realización de trámites para algún tipo de financiamiento con instituciones de apoyo al sector.
En otro tema, líder de los restauranteros se refirió a las ventas de la temporada y dijo que, en promedio, el saldo es favorable a comparación de 2011, pues hubo un crecimiento de 40%, sin contar la cena de Año Nuevo, para lo que esperan la afluencia de muchos clientes.