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Beatriz Adriana Cruz Cruz, habitante de la comunidad de Estancia de Bordos en el municipio de San Juan del Río, conserva en su vivienda el tradicional fogón para preparar sus alimentos.
Dice que le genera ahorros importantes para beneficio de su familia, pues no utiliza el gas.
Dedicada al hogar, Adriana Cruz es la encargada de administrar el recurso económico de su casa; su esposo trabaja como obrero en un empresa asentada en la cabecera municipal de San Juan del Río, así que ella está al pendiente de la alimentación de sus hijos y de que acudan puntualmente a la escuela ubicada en Estancia de Bordos.
El fogón de leña es en la comunidad el instrumento por elección de las familias, aunque los habitantes de Estancia de Bordos no desairan el uso de electrodomésticos, prefieren el uso medido de las estufas porque refieren que el precio del gas es cada vez más alto.
En este mismo sentido se ha manifestado Adriana, quien agregó que la estufa la emplea únicamente por tres días y el resto de la semana emplea el fogón. “Así nos ahorramos el gas porque ya está muy caro y mejor lo ocupamos en otras necesidades de la casa, como calentar el agua nadamás”, señaló.
Para Adriana, además el uso del fogón facilita la preparación de alimentos como es el caso de las tortillas, ya que en su casa es costumbre elaborar el nixtamal para luego preparar la masa necesaria para disponer este alimento.
Adriana tiene tres hijos, de 15, 11 y 7 años, dependen del ingreso económico de su padre, así que para la familia es importante generar ahorros día a día.
La habitante de Estancia de Bordos, asegura tener conocimiento de que el uso de la leña para operar el fogón puede ocasionar problemas de salud, sin embargo, a la fecha ninguno de los integrantes de su familia presenta alguna afección por el humo generado de esta práctica.
“No nos hemos enfermado hasta ahorita, sabemos que el humo nos puede irritar los ojos, pero aun así preferimos el fogón, porque nos ahorramos el gas y a veces se prepara mejor ahí la comida”, dijo.
El gobierno municipal de San Juan del Río recientemente presentó el programa de apoyo a familias mediante la dotación de estufas ecológicas y calentadores solares como una medida para contribuir a la economía de las personas de escasos recursos.
De acuerdo con el programa municipal se espera inicialmente beneficiar a familias de 19 comunidades con estas eco tecnologías, con la entrega de 4 mil 150 estufas ecológicas.
A decir del alcalde Guillermo Vega, con este programa se pretende disminuir los riesgos de salud que implica el uso de fogones ya que se ha demostrado que el humo ocasiona problemas respiratorios y visuales.
Pero aunque para Adriana es importante el ahorro, dijo que si obtiene el apoyo del gobierno municipal con gusto suplirá su fogón por una estufa ecológica.
