Deleitan a sus comensales

Vida Q 08/03/2013 00:22 Actualizada 10:30

El restaurante Josechos recibió a la bodega de vinos mexicanos Alximia, perteneciente a Álvaro y Manuel Álvarez, quienes durante la cena maridaje explicaron las bondades de cada destilado y guiaron a los invitados por un viaje a través del gusto y el olfato.

La velada inició con Helios Rosé, el cual fue presentado por primera vez a nivel nacional; se acompañó con tártara de salmón con cítricos.

Posteriormente, se desgustó Pira, un vino tinto inspirado en el fuego, que se maridó con Risotto de hongos mixtos con esencia de trufa blanca y jamón de pato.

Para finalizar la noche, Magma, inspirado en la tierra y el fuego; fue acompañado con Costilla de res con salsa de cerezas y guarnición de col de Bruselas y papa batida.

El menú fue especialmente seleccionado por el chef de Josechos, Bill MacClemmy, quien supervisó cada uno de los platillos durante la cena.