Un pan típico de las fiestas decembrinas que tiene su origen en la antigua Roma. Anteriormente se hacía una masa a la que se le agregaban piñones, pasas y granada; y que no tenía relación alguna con la Navidad, ya que su consumo aseguraba un año próspero para la cosecha. Con la llegada de los ingleses a América, la receta tradicional europea se adaptó con los ingredientes de la región y así surgió el Fruit Cake, tal y como se conoce en la actualidad.
Ingredientes
800 g de mantequilla
1,120 g de azúcar mascabado
30 huevos
800 ml de leche
240 ml de ron
40 g de ralladura
de naranja
520 g de harina
3 g de nuez moscada
8 g de canela en polvo
2 g de clavo molido
24 g de polvo para hornear
640 g de pasas
640 g de nuez
640 g de almendra
640 g de arándano
640 g de chabacano
Preparación
1. En un bowl grande, acrema la mantequilla y el azúcar. Sin dejar de mezclar, agrega el huevo, seguido de los ingredientes secos como harina, polvo para hornear, canela, nuez moscada y clavo.
2. Incorpora la leche y el ron, y finalmente los frutos secos.
3. Envuelve bien la mezcla asegurándote que se mezclen bien los ingredientes.
4. Distribuye la mezcla en moldes para pan y hornea a 160 °C durante 40 minutos.
5. Deja reposar y enfriar los panes antes de adornar con las frutas confitadas de tu preferencia
[Publicidad]
Más Información
Profeco recomienda contrastar precios antes de comprar en El Buen Fin
Trabajadores del Poder Judicial mantienen suspensión total de labores
Arquidiócesis de Puebla ofrece disculpa por desfile de modas en la Catedral; “lamenta y se disculpa con quienes se sintieron lastimados en su fe”
De su puño y letra, hallan libro de 1622 con anotaciones de Sor Juana; ejemplar perteneció a su biblioteca personal