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El sector restaurantero de la entidad estima que para la celebración del Día del Padre, el día 19 de este mes, se tendrá un incremento en su ventas hasta de 35%, siendo los comercios en el centro los más beneficiados.
De acuerdo con Sergio Salmón Franz, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), la celebración del Día del Padre es un evento importante.
Comentó que se estima un incremento en ventas de 30% a 35%, porcentaje que se traduce en alrededor de 12 millones de pesos adicionales a la venta regular. Los restaurantes ubicados en el Centro Histórico de la ciudad serán los que tendrán un mayor beneficio en las ventas, dijo.
Declaró que otros espacios relevantes son el “camino hacia Jurica y Juriquilla, y los restaurantes que se ubican sobre Paseo de la República. La restaurantera es uno de los sectores principales en donde se espera una buena afluencia”, señaló.
Agregó que el gasto promedio que realiza una familia o un queretano para la celebración oscila entre los 80 hasta los 350 pesos, esto para el caso de restaurantes pequeño. Señaló que existen establecimientos donde el costo del platillo llega hasta los 550 pesos. “Al ser los restaurantes de la Iniciativa Privada, cada uno tiene sus políticas comerciales y en algunos casos habrá paquetes que puedan utilizarse para generar mayor atracción de comensales, pero eso depende de cada establecimiento”, refirió.
En el estado hay alrededor de 9 mil 800 establecimientos del sector, de los cuales 70% están en la zona conurbada. Al respecto, Gerardo de la Garza Pedraza, presidente de la Camara Nacional del Comercio en Querétaro (Canaco), informó que el incremento en ventas que se dará por la celebración es de 30%; sin embargo, señaló, el rubro más beneficiado es el restaurantero. Gerardo de la Garza comentó que históricamente las familias gastan en esta celebración cerca de 500 pesos. Aunque, hay quienes gastan mayor cantidad o incluso hay quienes no erogan recursos para la conmemoración de este día.
